당신이 느끼는 신맛은 여러 가지에서 나올 수 있으며 유기산과 무기산이 있습니다. 이 산은 음식과 음료에서 자동차에 이르기까지 당신 주변에 있습니다. 이 두 가지 유형의 산은 각각의 기능을 가지고 있으며 물론 다양한 것에 유용합니다. 유기산의 한 형태는 지방족 유기산 그룹에 속하는 카르 복실 산입니다.
이번에는 카르 복실 산의 이해를 시작으로 일상 생활의 예에 이르기까지 논의하겠습니다.
카르 복실 산이 란 무엇입니까?
카복실산은 다음과 같은 작용기를 가진 알칸에서 파생 된 유기 화합물입니다.
-COOH 및 일반 공식 씨엔H2n영형2 .
-COOH 작용기는 다른 이름, 즉 카르보닐기의 조합 인 카르복실기 ( -CO- ) 및 수산기 ( -오 ).
이 산에는 두 그룹이 있습니다.
- 지방족 화합물 그룹
- 향기로운 그룹.
지방족 화합물의 경우 하나의 H 원자를 제거하면 축약 된 알킬기가 생성됩니다. 아르 자형 . 한편, 방향족 화합물의 고리에서 유래하는 작용기를 약칭 아릴 기라고합니다. Ar . 결과적으로 두 종류의 함수식이 있습니다. R-COOH 지방족 그룹 및 Ar-COOH 방향족 그룹.
카르 복실 산 명명 규칙
카르 복실 산 그룹에서 발견 된 첫 번째 화합물은 아세트산입니다. 따라서이 산의 이름 지정 체계는 일반적으로 천연 소스의 이름에서 파생 된 라틴어에서 가져옵니다.
이 이름 지정의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
- 포름산 ( Formica , tiruant를 의미) tiruant 증류 과정을 통해 얻은.
- 아세트산 ( 아세 텀 , 식초를 의미) 식초 증류 과정에서.
- 부티르산 ( 부티 룸 , 의미 코코넛) 코코넛 밀크에서 발견됩니다.
- 카프로 산 ( 케이 퍼 , lamb) 양의 지방에서 얻은.
한편, IUPAC 시스템에 따르면 카르복시산의 이름은 알칸이라는 이름에서 유래 되었기 때문에 -a 접미사가 -oic으로 대체되고 산이라는 단어가 추가되어이 산이 알칸 산으로 분류됩니다. IUPAC 시스템에 따른 카르 복실 산의 이름 중 일부는 다음과 같습니다.
| 공식 | 사소한 이름 | IUPAC 이름 |
| H – COOH | 포름산 | 메 탄산 |
| CH3 – COOH | 아세트산 | 에탄 산 |
| CH3 – CH2 – COOH | 프로피온산 | 프로판 산 |
| CH3– (CH2) 2 – COOH | 부티르산 | 부 탄산 |
| CH3– (CH2) 3 – COOH | 발레르 산 | 펜타 노산 |
| CH3– (CH2) 4 – COOH | 카프로 산 | Hexanoic 산 |
| CH3– (CH2) 5 – COOH | 에난 트산 | 헵탄 산 |
| CH3– (CH2) 6 – COOH | 카 프릴 산 | 옥 탄산 |
| CH3– (CH2) 7 – COOH | 펠라 곤산 | 노 난산 |
| CH3– (CH2) 8 – COOH | 카 프르 산 | 데칸 산 |
카르 복실 산의 기능
카르 복실 산은 많은 기능과 용도를 가진 유기산이며, 그중 일부는 다음과 같습니다.
포름산
이 산은 무색 액체 형태이며 강한 냄새가 나며 물, 알코올 및 에테르에 쉽게 용해됩니다. 아열대 국가에서 겨울에 동물 사료를 보존하는 데 널리 사용됩니다. 이 산은 또한 E. coli 박테리아를 죽이기 위해 사료에 첨가됩니다. 사일리지 및 동물 사료용 방부제로 사용하면 세계 소비량의 30 %를 차지합니다.
아세트산 (식초)
이 산은 투명한 무색 액체의 특성을 가지고 있으며 매우 날카로운 냄새가 있으며 16.6 ° C의 온도에서 동결되며 얼음 또는 유리와 유사한 결정을 형성합니다.
높은 카르 복실 산
산은 예를 들어 스테아르 산, 팔 미트 산 등과 같은 염기와 반응 할 때 비누 제조에 사용됩니다.
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