생명 공학이라는 용어를 들어 본 적이 있습니까? 흠… 영화에서 나온 것 같네요. 하지만 실수하지 마세요. 생명 공학은 현실 세계에도 적용되었습니다. 생명 공학은 인간 복지를위한 기술 및 산업 과정에 생물학적 시스템과 유기체를 적용하는 것을 다루는 과학을 말합니다.
생명 공학의 사용은 6,000 년 이상 전에 수행 된 것으로 밝혀졌습니다! 당시 인간은 미생물의 도움을 받아 빵, 치즈, 맥주를 만들기 위해 생명 공학을 적용했습니다. 그러나 현대 생명 공학은 이제 희귀 질병 퇴치, 생물학적 발자국 감소, 기아 감소, 바이오 연료 생산, 산업 제조 공정의 효율성 향상에 도움이되는 제품과 기술을 제공하기 시작했습니다.
그렇다면 우리가 매일 자주 찾는 생명 공학의 적용은 정확히 무엇일까요? 이 기사에서 설명을 보자!
에탄올 생산 및 제빵 용 효모
에탄올이라는 단어를 들어 보셨을 것입니다. 에탄올은 옥수수, 대두, 수수 또는 보리를 포함하는 원료를 사용하여 생산되는 일종의 알코올입니다. 에탄올은 효모의 도움으로 발효하여 생산됩니다.
생명 공학에서 효모는 식물의 당을 대사하고 혐기성으로 에탄올과 이산화탄소를 생성 할 수 있습니다. 연료로서의 에탄올은 화석에서 나오는 휘발유 나 디젤보다 환경 친화적입니다.
(또한 읽기 : 생명 공학 및 그 사용 이해) 뿐만 아니라 효모는 제빵 및 맥주 산업에서도 사용됩니다. 효모는 부산물로 이산화탄소를 생성하고 반죽을 부 풀릴 수 있습니다. 반죽을 고온에서 빵으로 구우면 효모가 죽고 빵 속의 에탄올도 증발합니다. 빵에 남겨진 작은 구멍은 빵을 가볍고 푹신하게 만듭니다. 과일 주스를 만드는 펙 티나 아제 과일 주스를 생산할 때 산업계는 일반적으로 정화 및 추출을 위해 펙 티나 제를 사용합니다. 식물 세포에서 발생하는 펙틴 분자의 분해는 식물 세포를 함께 묶는 접착제 역할도합니다. 과일 주스에 효소를 첨가하면 식물 세포와 조직을 파괴하고 추출합니다. 이 과정은 효소에 의해 제어되기 때문에 추운 조건보다 따뜻한 조건에서 더 빠르게 발생합니다. Biodetergen 우리는 세제를 사용하여 옷을 세탁합니다. 생명 공학에서 바이오 디터 겐에는 옷의 얼룩을 제거하는 데 도움이되는 효소가 포함되어 있습니다. 이 효소는 박테리아와 같은 미생물에서 공급되며 뜨거운 물에서도 생존 할 수 있습니다. 바이오 디터 겐에 사용되는 일부 효소는 프로테아제, 리파아제 및 아밀라아제입니다. 프로테아제 효소는 혈액 헤모글로빈과 같은 단백질 얼룩을 분해하는 데 도움이됩니다. 한편, 리파제는 기름때를 분해하는 데 도움이됩니다. 마지막으로, 아밀라아제는 전분이나 전분 얼룩을 분해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 유당이없는 우유를 생산하는 락타아제 어떤 사람들은 신체가 유당을 소화 할 수없는 상태 인 유당 불내증이 있습니다. 이것은 우유에서 유당을 분해하는 데 사용되는 효소 락타아제를 신체가 생산하지 않을 때 발생합니다. 생명 공학을 통해 이제 우리는 유당이없는 우유를 섭취 할 수 있습니다. 요령은 젖당 효소를 우유에 첨가하여 젖당이 먼저 분해되어 젖당 과민증이있는 사람들이 안전하게 섭취 할 수 있도록하는 것입니다. 페니실린 from 페니 실륨 발효기로 아플 때 의사로부터 약을받은 적이 있습니까? 일반적으로 그러한 약물 중 하나는 항생제입니다. 항생제는 박테리아로 인한 질병과 싸우는 데 사용됩니다. 항생제는 특정 미생물에서 생산되어 다른 미생물의 성장을 억제합니다. 그러나 항생제의 미생물은 살아있는 세포에 해를 끼치 지 않습니다. Alexander Fleming이 처음으로 발견 한 항생제는 페니실린 형태였습니다. 페니실린은 곰팡이에서 나옵니다. Penicillium chrysogenum 발효기라고하는 큰 용기에서 처리됩니다. 이 버섯은 성장과 발달을 위해 영양소와 산소가 필요합니다. 영양 공급이 감소하면 곰팡이는 항생제를 배지로 방출합니다. 발효기 자체는 교반기와 추가 용 파이프가 장착 된 대형 멸균 용기입니다. 스타터 문화, 혼합물에 공기를 불어 넣는 공기 파이프.
