버섯이나 균류는 일상 생활에서 쉽게 만날 수있는 유기체입니다. 썩은 음식에서 자라는 것부터 우리가 매일 소비하는 것, 우리가 직접 볼 수있는 것, 현미경으로 만 볼 수있는 것까지 많은 종류가 있습니다. 그러나 우리는 삶에서 버섯의 역할이 정확히 무엇인지 궁금한 적이 있습니까? 먹었을 때 건강에 좋은가요, 아니면 다른 기능이 있나요?
그것에 대답하기 전에 먼저 곰팡이 나 버섯에 자체 왕국이 있다는 것을 알아야합니다. 그의 이름은 왕국 곰팡이입니다. 즉, 버섯은 식물로 분류 할 수없는 현저한 차이가 있습니다.
삶을위한 버섯의 역할도 상당히 중요합니다. 곰팡이 왕국의 구성원은 유익하고 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.
이 역할에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.
버섯의 역할, 손익
곰팡이 나 버섯은 식품, 산업, 의약 및 농업과 같은 다양한 분야에서 유익한 효과를 가질 수 있습니다.
식품 부문에서 버섯은 식품의 원천이 될 수 있습니다. 식용 버섯 (Volvariella volvaceae), 귀 버섯 (Auricularia polytricha) 및 표고 버섯 (Lentinus edodes)을 말합니다. 산업에서 버섯은 빵과 알코올성 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. Saccharomyces cereviceae (효모) 또는 치즈 제조 (Penicillium camemberti).
(또한 읽기 : 곰팡이 또는 곰팡이 : 특성, 생활 방식 및 분류)
의학에서 버섯은 페니실린 항생제 (Penicillium notatum)를 생산하는 데 사용할 수 있습니다. 농업에서 부 균균과 같은 곰팡이는 식물 파편을 분해하여 토양을 비옥하게하고 균근은 식물이 영양분을 얻도록 도와줍니다.
그렇다하더라도 곰팡이 나 버섯도 생명에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어 인간의 경우 곰팡이가 질병을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어 무좀을 유발하는 곰팡이 Epidermophyton과 백선을 유발하는 microsporum이 있습니다.
곰팡이는 인간에게 질병을 유발할 수있을뿐만 아니라 식물 (예 : Fusarium, Ustilago maydis, Puccinia)과 동물에게도 질병을 일으킬 수 있습니다. 버섯은 또한 음식을 썩게하고 결국 독소를 포함합니다.
